鵝肝與魚翅

近日與友人談起,自已在多年前,已禁絕不吃大部份內臟。我笑言現在我會吃的內臟只有鵝肝與魚子。(好串)

友人謂吃鵝肝其實極不人道,原來鵝肝之所以如此美味,是因為餵飼的方法令鵝患上脂肪肝。鵝在被宰殺前會承受不必要的痛苦。

是否人道姑且不論,我對吃動物沒有罪咎感,反正大自然的Design就是動物可以互吃,我看National Geographic Channel時,沒看過任何一頭動物被吃前是人道地被宰的。

若你會關注吃鵝肝的人道問題,何不關注一下吃魚翅對生態造成的破壞呢?畢竟鵝是長吃長有,鯊魚的繁殖能力則遠追不上人類結婚,舉辦宴會的速度。中國人擺婚宴,當每五圍就吃掉一條鯊魚的魚翅,那簡簡單單的二十圍,就得耗掉四條鯊魚了。香港一年有多少對新人結婚呢?

這樣下去,大慨會有一天,海裏再難抓到鯊魚,大家要看鯊魚就一定要到海洋公園。那時我就會攪人工培育鯊魚賣魚翅,因為難度極高,鯊魚生養又少,到時魚翅一定可以天價出售,各位那麼喜歡吃魚翅,小心了。